여름 꽃게 제철, 손질법부터 보관법 시세까지 한눈에 정리!

여름 꽃게 제철, 손질법부터 보관법까지 한눈에 정리!

꽃게는 가을에 가장 유명하지만, 여름철에도 암꽃게는 살이 통통하고 맛이 깊어 많은 사람들이 찾는 해산물입니다. 이번 글에서는 여름 꽃게의 특징부터 구입 요령, 손질법, 요리법까지 자세히 알려드릴게요.

📌 목차

• 여름 꽃게가 제철인 이유
• 신선한 꽃게 고르는 법
• 꽃게 손질하는 방법
• 꽃게 보관 방법
• 꽃게 요리 추천
• 꽃게 구매 팁 및 유의사항

여름 꽃게가 제철인 이유

보통 꽃게는 가을이 제철이라고 알려져 있지만, 여름철 암꽃게는 알이 꽉 차 있고 살도 단단하여 미식가들 사이에서 인기가 많습니다. 특히 6월~8월은 꽃게가 산란기를 앞두고 영양분을 많이 축적하는 시기입니다.

신선한 꽃게 고르는 법

• 등껍질이 단단하고 광택이 나는 꽃게
• 집게발에 힘이 있고 움직임이 활발한 것
• 암꽃게는 배딱지가 넓고 알이 차 있는지 확인

꽃게 손질하는 방법

단계	내용
1. 해동	냉동 꽃게는 흐르는 물에 자연 해동
2. 뚜껑 분리	배딱지를 열어 등껍질 제거
3. 아가미 제거	회색 아가미를 손으로 떼어냄
4. 솔질	등껍질과 다리 부분을 칫솔로 깨끗이 닦음

꽃게 보관 방법

• 살아있는 꽃게는 즉시 조리하거나 소금물에 보관
• 손질 후는 지퍼백에 넣어 냉동 보관
• 2~3일 내 소비가 원칙

꽃게 요리 추천

• 꽃게탕: 시원한 국물에 얼큰하게
• 꽃게찜: 쪄먹는 꽃게는 살이 그대로 살아있어 별미
• 양념게장: 여름철 밥도둑, 냉장 숙성 필수

꽃게 구매 팁 및 유의사항

여름에는 꽃게 가격이 다소 높을 수 있으므로, 온라인 수산몰의 특가 행사를 활용하면 좋습니다. 또한, 구매 후에는 즉시 손질 및 냉동 보관이 중요합니다.

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✅ 요약
여름 꽃게는 알이 차고 단단한 살로 많은 사람들이 찾는 제철 해산물입니다. 손질법, 보관법, 요리법만 알아두면 여름철 꽃게를 더욱 알차게 즐길 수 있습니다.